quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Involtine de Abobrinha com tomate cereja e mozzarella

Lendo uma revista de Festas encontrei esta receita que me fascinou, porem como uma boa culinarista (rs) fiz algumas modificações, mas ao meu ver não mudou muito as caracteristicas, pois a minha receita ficou mais saudável, visto que a receita original o queijo mozzarella é de bufala e o tomate é o seco, e a abobrinha e beringela

Posso garantir, é fácil, rápido e muito gostoso!

segue a receita....


3 abobrinhas (pode ser feito com beringela)
250 gr. de tomate cereja marinados em azeite /frito com alho/oregáno
(fritar em fogo baixo) deixar murchar o tomate.(40 min forno)

Palitos decorados (tipo  Japonês para decorar)


Modo de Preparo


Corte a abobrinha em tiras verticais bem finas e distribua em uma forma untada com azeite ou óleo de canola.Regue com azeite e leve ao forno para dourar. Retire da forma uma tira de cada vez e seque o excesso de óleo com uma folha de papel toalha.Reserve.

Enrole uma tira de cada com uma fatia de abobrinha.Espete um palito para fechar o rolinho.Sirva frio

se sobrar tomates......melhor ainda....sirva como petiscos

Um comentário:

  1. Adoreiiiiii!!! Nem me disse que tinha um Blog... Descobri no facebook! :)

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